Krossade tomater

I söndags blev det krossade tomater på Farbror Gröns vis. Tre plåtar blandade tomater blev fyra liter färdiga krossade tomater. Skalen fick torka i ugnen och ska malas till torr tomatpuré. I frysen har vi sedan tidigare tre påsar med frysta hela tomater, kanske 6 kilo totalt?

Jag kommer inte skala tomaterna igen, det är alldeles för knöligt och tar framför allt för lång tid. Ugnsbakningen tar dock fram smakerna på ett fint sätt, men alla delar kommer få åka med i den slutliga produkten i framtiden 🙂 Tomatsorterna var en mix av några av de som vi har odlat i år, men mest Tigerella, Sungold, Marmande, Gardener’s Delight och Moneymaker.

En av tre plåtar med halverade tomater. Vi tog inte bort skrutten enligt recept utan allt fick följa med.
Ugnsbakning i 45 min.
Tomatmush! Det luktade tomat i hela huset.
Slutresultatet – åtta liter krossade tomater som ska frysas.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s